Los fritos
Ensalada templada de calamar y setas, mezclum de lechugas, patata cocida y aderezo de pipas y jamón ... 9,50 €
Ensalada de brotes de espinacas, champiñon, huevo cocido y pasas, con vinagreta de pesto ... 9,50 €
Ensalada de pollo ahumado, mezclum de lechugas, aguacate, membrillo, manzana verde y aderezo de requesón y nueces ... 9,00 €
Ensalada de queso de cabra caramelizado, mezclum de lechugas, aguacate, mango, crujiente de jamón y aderezo de frutos rojos ... 9,50 €
Fajita de jamón serrano con queso Grana Pedano, rúcula y salsa de mostaza antigua ... 5,50 €
Tartar de atún marinado con cítricos, aguacate y crema de cacahuete ... 9,50 €
Los Calientes
Auténtica morcilla de Burgos frita con pimientos del piquillo y crujiente de cebolla... 8,50 €
Patatas bravas ... 6,00 €
Buñuelos negros de bacalao con mahonesa de lima ... 9,00 €
Huevos rotos con patatas a lo pobre, chistorra y jamón ... 9,00 €
Empanadillas crujientes de ajoarriero de bacalao (4 unidades) ... 7,20 €
Revuelto capricho de Burgos (patatas, pimientos del piquillo, gulas y morcilla de Burgos) ... 9,50 €
Revuelto de ajetes tiernos, gambas, patatas paja y cayena ... 9,50 €
Cucurucho de rollitos crujientes rellenos de gambas, puerro y sésamo ... 8,00 €
Cucurucho de croquetas de setas y lacón ahumado ... 8,00 €
Gyozas (empanadillas japonesas) de solomillo de cerdo con salsa agridulce ... 8,00 €
Pata de pulpo sobre cama de causa limeña ... 16,00 €
Entrecot trinchado (330gr) con patatas rústicas al romero y pimientos del Padrón ... 17,50 €
Calamar de playa a la plancha con salsa romescu y patatas chips ... 16,00 €
